红烧羊肉萝卜

1/6. 将羊肉切块，洗干净，白萝卜切块。

2/6. 锅内放水，加少许花椒和姜片、料酒，放羊肉焯水备用；

3/6. 炒锅烧热，加油，放入葱姜蒜和各科调料小火炒香，后倒入羊肉，翻炒1分钟。

4/6. 加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均匀，冲入热开水没过羊肉，大火煮开后，转中小火炖。

5/6. 盖上盖子，炖1个小时，期间注意翻动几次，防止锅底焦掉，加入萝卜块，继续炖半小时，如果汤还是很多，可以开大火烧，这样汤汁收干的快一点。