| 主料 | ||
| 米饭按需 | 火腿按个人喜好 | 虾仁按个人喜好 |
| 鸡蛋按米饭的分量 | ||
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 盐适量 | |
虾仁火腿蛋炒饭的做法，共5个步骤
1/5. 米饭其实最好是隔夜的，但是喜欢吃软些或急吃的话，可以现蒸。
2/5. 葱切碎，火腿切丁。
3/5. 虾仁泡温水后洗净。
4/5. 油热后葱花、火腿丁、虾仁一起下锅，翻炒几下，倒入鸡蛋液，快速炒，不要炒太久，会老。
5/5. 加入米饭，改小火，炒匀就好了。凉饭要炒热。
小窍门
1,鸡蛋要多打一会儿，要出沫。2.虾仁要泡温水。
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