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1/4. 粉丝泡发,黑木耳用滚水汆熟备用;
2/4. 莴笋、胡萝卜、豆干和黑木耳、黄瓜、冬笋分别切丝;
3/4. 锅内热油爆姜丝,依次放入豆干、豆芽、胡萝卜、金针菇、黑木耳、莴笋等翻炒2分钟;
4/4. 将粉丝放入锅内继续炒1分钟,加入盐、鸡精和适量水,拌匀出锅淋麻油即可
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