海米冬瓜

1/5. 先把冬瓜去皮，去籽，然后切成3cm长。小拇指粗细的条。姜切沫。

2/5. 把冬瓜和海米一起用沸水一起煮。煮到冬瓜变软，透亮。就可以和海米一起倒出。马上放入凉水中冰凉，倒入煮冬瓜的水留出一碗。备用！(注意冬瓜不可煮太长时间，变软即可！）

3/5. 上锅，倒入少许油，加入姜沫扁香然后倒入冬瓜和海米轻炒几下。在倒入煮冬瓜的水，淹过冬瓜为宜。

4/5. 加入盐，在加入水淀粉勾薄芡！