云南小锅米线

1/7. 下油，炒花生，3分钟盛出

2/7. 肉末加料酒、老抽，腌10分钟

3/7. 另用汤锅煮木鱼花1分钟，待木鱼花自己沉底后捞出，剩下的汤底即为高汤

4/7. 下油，炒散肉末，微变色后加入碎米芽菜，加辣椒面、糖少许、香油少许

5/7. 向炒好的肉末里盛入高汤，煮沸，加盐适量（尝一下，不能淡）

6/7. 下米线，煮3分钟