| 主料 | ||
| 米线适量 | ||
| 辅料 | ||
| 肉末适量 | 腌菜适量 | 辣椒适量 |
| 香菜适量 | 豌豆尖适量 | |
云南小锅米线的做法，共5个步骤
1/5. 用肉做汤，即为高汤
2/5. 下油，炒散肉末，微变色后加入碎米芽菜，加辣椒面、糖少许、香油少许
3/5. 向炒好的肉末里盛入高汤，煮沸，加盐适量（尝一下，不能淡）
4/5. 下米线，煮3分钟
5/5. 捞出米线，浇上汤头，加风味豆豉油，香葱、香菜、白胡椒粉少许，花生几粒
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