章鱼小丸子

1/9. 低粉，澄粉，泡打粉，粉类拌匀，全部材料混合，过筛一次，全部面糊材料混合拌均匀，水最后的要慢慢加，以防面糊过稀，拿起蛋抽能自由轻易落下，像蜂蜜流动的状态，放置1小时后可
面糊材料：（一板量）

2/9. 准备照烧汁的材料，除水淀粉以外的其他材料全部入锅小火煮开，调入淀粉水，一边倒入一边搅动，然后用最小火慢慢煮至浓稠，像浓稠的糖浆，可关火，装起放凉备用

3/9. 处理好小章鱼和高丽菜，高丽菜洗干净切碎即可，章鱼洗干净，切条，和几片姜片一同入水焯熟捞出，切碎

4/9. 面糊和其他材料备齐备用

5/9. 丸子模具烧热，刷油

6/9. 模具不需要非常热，70度左右即可，倒入面糊（为了拍照，我先示范5个）

7/9. 撒入章鱼碎和高丽菜碎，然后用竹签挑起翻转，再挑起翻转，如果中途觉得面糊不够，丸子可能会比较小，可以再倒入一点面糊

8/9. 把丸子的每一面都翻过来烙熟至颜色金黄即可