主料 | ||
鸡腿适量 | ||
辅料 | ||
叉烧酱适量 | 五香粉适量 | 料酒适量 |
老抽适量 | 鸡精适量 | 盐适量 |
1/3. 买来的鸡腿在身上斜着切几道,为了更加入味,鸡腿放开水里过下,再放凉水里冲下,去除血腥,还可以使鸡肉更紧实。接着就是腌制啦,加入姜 辣椒 老抽 叉烧酱 糖 鸡精 茴香 八角 香叶 葱 料酒 胡椒粉,充分搅拌均匀,为了更好入味,放冰箱腌制一个晚上。
2/3. 腌制一晚的鸡腿放入高压锅,加入一碗清水,选肉档位,就不用管啦。如果用烤箱或微波炉烤的话,就不用加水了。
3/3. 成品图,鸡腿软嫩香滑,超级好吃噢!