香卤鸭脚

1/12. 将新鲜鸭脚洗净，用剪刀剪去尖爪。

2/12. 冷水入锅，里面放上拍碎的姜块和米酒。

3/12. 水烧开后，捞起鸭脚过冷。最好是多过几次。而且用酒一起泡洗，完全去掉腥味。

4/12. 锅烧热油，爆香蒜瓣。

5/12. 放入已经过冷的鸭脚爆香。

6/12. 加入生抽和老抽。

7/12. 放入各种香料。

8/12. 翻炒鸭脚出香味。

9/12. 加入没过鸭脚的水后，加盐调味。

10/12. 开大火烧开。

11/12. 将烧开的鸭脚和已经洗干净的鸡蛋放入电压力锅内。