主料 | ||
猪肉陷500克 | 料酒4大勺 | 生抽4大勺 |
老抽1大勺 | 白糖4大勺 | 黑胡椒粉3大勺 |
盐半小勺 | 辣椒面两小勺 | 白芝麻适量 |
鱼露2大勺 | 蚝油1大勺 | 蜂蜜适量 |
1/5. 将除了蜂蜜和芝麻的所有东西倒入猪肉馅中,搅拌,成猪肉糜。
2/5. 腌制30分钟以上。
3/5. 烤箱预热,烤盘包上锡纸,在锡纸上涂抹一层玉米油,肉会比较好拿下来。
4/5. 把腌制好的肉糜放置于锡纸上,用擀面杖压均匀,压薄,大概3毫米左右。
5/5. 在肉上涂抹蜂蜜,撒上少许白芝麻。烤箱170℃中层烤15分钟,拿出,翻面,涂抹蜂蜜,撒芝麻,在放入烤箱170℃,15分钟。
翻面后,可5分钟翻面一次,刷上蜂蜜。蚝油和鱼露可以二选一。加入调料多少,可以叫搅拌的时候闻一闻,和平常吃的猪肉脯一个味道即可。