主料 | ||
猪肉陷300克 | ||
辅料 | ||
料酒适量 | 黑胡椒粉适量 | 盐适量 |
生抽适量 | 蚝油适量 | 白糖适量 |
蜂蜜适量 |
1/5. 将猪肉馅再 用刀剁细成猪肉糜(买来的肉馅不够细,手工的会比较好吃哦)
2/5. 将猪肉糜加调料朝一个方向搅打上劲,最少腌制半小时以上( 调味的时候要稍微淡一些哦,烤好后水分都没有了,如果调味的时候味道重了烤好后会非常咸的)
3/5. 把腌好的猪肉糜放到锡纸上,铺一层保鲜膜,然后用擀面杖擀成厚片
4/5. 烤箱200度预热(我的烤箱小),220度烤制20分钟,取出翻面放在烤架上,刷上蜂蜜撒上芝麻
5/5. 放入烤箱继续烤15分钟,晾干后用食物剪裁成大小一致的肉干即可
1)买来的肉馅不够细,手工的会比较好吃哦
2) 调味的时候要稍微淡一些哦,烤好后水分都没有了,如果调味的时候味道重了烤好后会非常咸的
3)喜欢深一些的可以加入半勺老抽