| 主料 | ||
| 我选的是65%的黑巧克力160克 | ||
| 辅料 | ||
| 淡奶油90克 | 黄油10克 | 朗姆酒适量 |
| 可可粉适量 | ||
松露巧克力的做法，共5个步骤
1/5. 把黑巧克力隔水融化，倒入淡奶油搅拌均匀
2/5. 依次放入黄油继续隔水加热，拌匀
3/5. 在拌匀的巧克力浆中倒入朗姆酒，可根据个人口味
4/5. 然后冷冻20分钟，也可时间更长，把冻硬的巧克力泥用勺子取出，用手搓成球形
5/5. 在可可粉中滚两遍即可！
小窍门
隔水融化不易发糊，水温最好在60度
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