| 主料 | ||
| 南美甜虾400克 | 枸杞少许 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 生粉少许 | 蛋清一只 |
| 料酒少许 | 食用油适量 | 葱少许 |
| 姜少许 | ||
枸杞虾仁的做法，共3个步骤
1/3. 甜虾剥成虾仁，剔除虾线。然后洗净沥干水分。
2/3. 虾仁中加入盐，料酒，蛋清，生粉。拌匀后，盖上保鲜膜，放入冰箱中腌制2个小时。枸杞洗净待用。
3/3. 两个小时后，起油锅。加入姜丝后入虾仁快速翻炒。虾仁全部成红色即可。出锅后撒上葱花，枸杞。大功告成了。
小窍门
可以用牙签来剔除虾线。。。
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