东坡绣球

1/6. 将肉剁成末加盐、料酒、葱花、姜末拌匀制作丸子。

2/6. 马蹄去皮切片掏成铜钱样。胡萝卜切丝。

3/6. 蛋打散，拌水淀粉搅匀，入热油摊成蛋皮，切成丝；

4/6. 马蹄和胡萝卜丝用沸水焯熟摆盘；番茄切片盘；

5/6. 肉丸子蒸好摆放在番茄上。丸子裹上蛋皮丝。