| 主料 | ||
| 菜心一小把 | ||
| 辅料 | ||
| 大蒜2瓣 | 泰椒1个 | 蒸鱼豉油2汤匙 |
| 食用油1汤匙 | ||
白灼菜心的做法，共5个步骤
1/5. 锅里倒水烧开，菜心放入锅中焯熟后捞出沥水摆盘。
2/5. 蒜和泰椒分别切碎。
3/5. 将蒜末和泰椒碎撒在菜心上。
4/5. 淋上2汤匙的蒸鱼豉油。
5/5. 重新起锅倒油烧至微微冒烟，再将热油淋在菜心上即可。
小窍门
1.同样的做法也适用于别的青菜，比如小油菜，芥蓝等。
2.菜心入锅焯烫的时间不要长，烫至菜心断青即可。
3.泰椒比较辣，不能吃辣的可以不放。
4.最后淋热油的步骤不能省略。
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