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意大利式甘蓝菜饭

意大利式甘蓝菜饭

Janeinkitchen

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这个意大利式的菜饭呢,主要英文名叫rissoto,电视上常看见大厨们做,配上各种菜,就会有各种神马神马rissoto,反正就是各种米饭,不像我们就是煮白饭。
第一次看到的时候,看人家把米饭,生的米,加到锅里和菜一起炒,
我的眼睛都直了,心里就想西方人做米饭,怎么整的这么奇怪,
而且他们的米饭大多还不是像我们放在米袋子里面,都是那个小玻璃罐装的,
就像是我们平时存储香料啊,什么的,反正就是小罐子,看起来就是很奇怪的感觉。
主料
大米1杯
辅料
鸡汤1又1/2杯黄洋葱1头大蒜末1小勺
孢子甘蓝适量(我用了大概8头吧)适量现磨胡椒粉适量

意大利式甘蓝菜饭的做法,共6个步骤

意大利式甘蓝菜饭的做法图解1

1/6. 选用炖锅的那种,我用的是铸铁锅,在锅里炒香洋葱丁和蒜末,加点现磨胡椒粉和盐,有利于洋葱的软化,

意大利式甘蓝菜饭的做法图解2

2/6. 加入切丝的甘蓝,再加点现磨胡椒粉和盐,继续炒一两分钟,

意大利式甘蓝菜饭的做法图解3

3/6. 加入生的大米,一般我们做饭都会洗下米,不过看电视上大厨们都是直接加的,所以我也就直接加了,入锅里和菜翻炒一分钟,

意大利式甘蓝菜饭的做法图解4

4/6. 加入鸡汤,煮开后转小火,焖煮10分钟,

意大利式甘蓝菜饭的做法图解5

5/6. 煮好的饭,离火,盖着盖子,继续焖个10分钟,

意大利式甘蓝菜饭的做法图解6

6/6. 最后,用叉子或者任何工具,将米饭翻一翻,尝尝味道,加盐和胡椒粉调味,喜欢芝士的再加点新鲜的任何芝士,进去拌一拌就好了。

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营养信息

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  • 意大利式甘蓝菜饭热量653 千卡
  • 脂肪4.9 克
  • 蛋白质7.1 克
  • 碳水化合物77.7 克
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