主料 | ||
青萝卜半个 | 姜1块 | 蛤喇450克 |
面粉50克 | ||
辅料 | ||
盐1茶匙 | 花生油适量 | 香油适量 |
1/9. 蛤喇用牙刷刷下表面,冲干净,清水泡一段时间,中间换几次水。
2/9. 青萝卜去皮切丝,姜切末。
3/9. 面粉加水调成稀糊糊。
4/9. 热锅放油,放姜末煸炒几下放萝卜丝一起煸炒。
5/9. 加足量水。据人数而定。
6/9. 蛤喇捞出放煮锅煮开口,温水冲洗一遍。
7/9. 炒锅水开后,放入一般的蛤喇,另一半去壳,只放肉。
8/9. 再一次开锅后淋入稀面糊。
9/9. 再一次烧开后稍微煮几分钟,加入盐搅拌停火,淋香油。