拔丝小汤圆

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糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。
水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称，它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。

主料
糯米粉适量	食用油适量	白糖适量

拔丝小汤圆的做法，共12个步骤

1/12. 准备的食材。

2/12. 糯米粉用水合成柔软的面团。

3/12. 分成大小一致的小剂子。

4/12. 搓成小汤圆。(盘里撒少许淀粉以防粘黏)

5/12. 锅里倒适量的油，7成热放入一个个的小汤圆。

6/12. 或炒或炸，至熟捞出。

7/12. 滗去多余的油，锅底留少许的油，给适量的白糖。

8/12. 中小火翻炒让糖均匀受热。

9/12. 转小火炒至溶化。

10/12. 炒好的糖浆呈琥珀色。

11/12. 倒入汤圆快速翻炒。

12/12. 让糖汁均匀的裹在汤圆上，离火出锅。

外酥内糯，香甜可口。
消化功能不好的人要少吃。

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