煎茄饼，是家乡的一道传统小吃，在我们家非常受欢迎。
裙子有时候切成片煎，有时候切成丝煎，都可以。也都好吃。
裙子有时候切成片煎，有时候切成丝煎，都可以。也都好吃。
| 主料 | ||
| 茄子2个 | ||
| 辅料 | ||
| 鸡蛋2个 | 面粉80克 | 盐适量 |
| 食用油适量 | 胡椒粉适量 | |
煎茄饼的做法，共7个步骤
1/7. 准备好食才
2/7. 茄子洗净，切成均匀的薄片。
3/7. 把鸡蛋磕入面粉，放些盐，胡椒粉。
4/7. 加适量清水，搅拌成蛋糊。
5/7. 把茄片粘上蛋糊。
6/7. 放入平底锅，用油煎.
7/7. 两面煎透即可。
小窍门
1.蛋糊可以调的再薄一些，吃口更嫩。
2.乘热吃。
2.乘热吃。
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