主料 | ||
鸡腿1只 | 口蘑6朵 | 鸡毛菜1小撮儿 |
辅料 | ||
蜂蜜20毫升 | 蚝油20毫升 | 生抽15毫升 |
白砂糖5克 | 盐5克 | 黑胡椒粉3克 |
水淀粉适量 | 大蒜2瓣 | 料酒15毫升 |
1/7. 将鸡腿洗净两面用刀各划开几处,用料酒和盐、蒜碎腌30分钟。要想更好入味可提前腌制.
2/7. 将口蘑洗净切片,鸡毛菜洗净备用。
3/7. 用一个碗加入蚝油、生抽、白砂糖、盐、黑胡椒粉、15ml蜂蜜、适量水调匀,水淀粉调好备用。
4/7. 鸡腿抹上剩余的蜂蜜,入烧热的油锅里小火煎至七成熟。
5/7. 将调好的料汁倒入锅里加盖烧开。
6/7. 加入口蘑翻炒均匀小火炖至熟,用水淀粉收汁使汤汁浓稠。
7/7. 将鸡腿盛入盘子里,上面浇上汤汁和口蘑, 鸡毛菜用开水烫一下码在盘里即可。