炖鲢鱼

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鲢鱼味甘、性温，入脾、胃经；有健脾补气、温中暖胃、散热的功效，尤其适合冬天食用；可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状；还具有暖胃、补气、泽肤、乌发、养颜等功效。

炖鲢鱼的做法，共8个步骤

1/8. 鲢鱼处理干净，切段。放适量盐和料酒腌制。

2/8. 葱姜蒜切好备用。

3/8. 锅内放适量油，放入葱姜蒜爆香。

4/8. 放入鲢鱼块。

5/8. 倒入适量料酒和生抽。

6/8. 倒入适量清水，加白醋适量。

7/8. 炖20分钟左右，汤汁减少后，放适量盐调味。

8/8. 加入适量水淀粉，勾芡出锅即可。

1、鲢鱼有补钙功效，所以给孩子吃很有好处。
2、注意给孩子吃鱼头或者鱼肚子上的肉，其他地方刺多，一定要小心。

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