主料 | ||
高筋面粉100克 | 马苏里拉奶酪75克 | 大对虾2只 |
辅料 | ||
洋葱半个 | 青椒半个 | 番茄沙司适量 |
细砂糖5克 | 盐少许 | 腊肠少许 |
干酵母5克 |
1/7. 将45度左右的水加入干酵母中和匀。
2/7. 面粉、糖、盐混合后加入酵母水和成光滑面团,摔打几次出筋。然后将面团放入容器发酵。(我家用aca烤箱预热100度5分钟,装面团的碗放到了一个装热水的盆里,连盆一起放入烤箱45分钟就发好了。不要开火啊。)
3/7. 发面时间准备馅料正好。青椒、洋葱切丝、腊肠切片。
4/7. 发好的面团轻轻压扁,放到到披萨盘上铺平,用牙签或叉子戳些细密的洞。
5/7. 往饼底上刷一层番茄沙司,均匀撒上洋葱和青椒丝,上面铺第一层芝士。放均匀就行不用太满。接下来铺腊肠。
6/7. 现在收拾大虾,大虾去头时有虾油滴下来,不要浪费哦滴在披萨上。虾线挑掉大虾切块,摆在披萨上,尽量均匀。上面再铺一层芝士。
7/7. 烤箱200度预热五分钟,将披萨盘放入烤15分钟,出锅开吃喽!
尝试制作的薄饼披萨,铺饼皮的时候稍微有些费劲