| 主料 | ||
| 干河粉1份 | 鸡蛋1个 | 洋葱半个 |
| 香菇2个 | 青菜适量 | |
| 辅料 | ||
| 西红柿半个 | 食用油适量 | 葱适量 |
| 五香粉适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
| 辣椒适量 | ||
素炒干河粉的做法，共3个步骤
1/3. 干河粉提前用水泡，开水煮捞出用凉水过凉备用。
2/3. 锅里油热炒加打散的鸡蛋盛出。
3/3. 锅放油，加葱姜蒜辣椒炝锅，加西红柿洋葱，加青菜翻炒。快熟时加鸡蛋和河粉，加五香粉，盐，翻炒均匀出锅。
小窍门
1配菜可以按个人喜爱随意添加。
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