主料 | ||
米饭一碗 | 黄瓜半根 | 细火腿肠一根 |
鸡蛋一个 | ||
辅料 | ||
葱少许 |
1/4. 把鸡蛋打散,搅匀,然后倒入米饭中。让米饭裹满蛋液。
2/4. 将黄瓜,火腿肠切丁 葱切成葱花
3/4. 开火,下油,先下黄瓜翻炒下,加点盐,让黄瓜先有点味道后,盛出备用
4/4. 另起锅,下油,下葱花,将浸泡在蛋液里的米饭连同蛋液一起下锅翻炒。一下锅,就用铲子或者勺子迅速的把饭打散,带蛋液凝固后,下黄瓜丁,火腿肠丁一起翻炒。根据口味加盐,少许味精,炒匀即可出锅。
食材不限。如果有培根,火腿,胡萝卜,玉米,都可以加入。 黄瓜最好先处理下,要不炒出来就会没什么味道。 火腿肠是咸的,所以加盐调味的时候要先尝尝看,不要弄得过咸了。