金针瘦肉粉丝汤

1/9. 主要材料。

2/9. 金针菜放清水里泡发；

3/9. 瘦肉切片加淀粉、生抽、料酒、盐及少许油爪匀略腌备用; 葱切粒； 姜切丝；

4/9. 泡好的金针菜洗净后焯水；

5/9. 热油锅，爆香葱姜；

6/9. 加水2碗烧开；

7/9. 放入金针菜及肉片煮1-2分钟； （不搅动肉片汤较清）

8/9. 粉丝冲洗剪短一些，放入汤中煮开；