主料 | ||
趣多多饼干1包。约80克 | 碎核桃25克 | 燕麦片15克 |
黄油50克 | 奶油乳酪170克 | 玉米淀粉6克 |
鸡蛋1个 | 细砂糖20 | 新鲜香蕉75 |
香蕉酒10克 |
1/10. 准备所有食材。约是一根中等大小的香蕉。如果用消化饼的话在加5克糖粉以及准备25克巧克力豆。
2/10. 将饼干掰碎后加入小核桃一起碾碎
3/10. 加入燕麦拌匀,倒入融化的黄油拌匀
4/10. 将饼干倒入模具中压紧实。借助汤匙先将边缘的压紧
5/10. 倒入剩下的饼干将底部也压实,放入冰箱冷藏室
6/10. 将新鲜香蕉切成小段加香蕉酒碾成泥状。烤箱预热200度
7/10. 隔水搅拌奶油乳酪与细砂糖,用搅拌器打发呈乳霜状
8/10. 加入玉米淀粉和鸡蛋拌匀
9/10. 加入香蕉泥后拌匀后乳酪陷完成
10/10. 将乳酪陷倒入模具中,进烤箱烘焙。200度30分钟。为了防止表皮破裂,上方架锡纸。
A.倒入奶酪陷后不要敲动模具,不然饼干很容易垮塌。 B.烤制的时候非常重要在上方架一层锡纸 C.因为乳酪含量较高,烤完后冷藏的时间可以就一点,最好48小时以上