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1/2. 排骨洗干净沥干水分,锅中加一点油炒香姜片,然后放入排骨炒干水分。
2/2. 炒到排骨略微有一点点焦的样子就可以放到陶瓷汤锅里开始煲汤了。不用太长时间,煲一个半小时之后就可以放入冬瓜和玉米了,再煲半小时就可以了。煲好了以后就可以加盐了。最后起锅时再加入胡椒和味精。
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