| 主料 | ||
| 乌冬面1份 | ||
| 辅料 | ||
| 鸡蛋2个 | 牛肉适量 | 胡罗卜适量 |
| 洋葱适量 | 豆腐丝适量 | 黄瓜适量 |
| 生菜适量 | 食盐少许 | 鸡精少许 |
| 厨邦草菇老抽少许 | 香油少许 | |
杂菜炒乌冬面的做法，共3个步骤
1/3. 鸡蛋打散，热油煎熟，盛出备用
2/3. 少许热油煸炒胡罗卜片，待胡罗卜片软后放洋葱丝煸炒，2分钟后放入切碎的西红柿继续煸炒
3/3. 西红柿成软泥状后，加适量清水，水沸腾后放入豆腐丝，熟牛肉，煎好的鸡蛋，煮约5分钟，放黄瓜片，生菜，煸炒一会儿，放入煮过的乌冬面，加入少许食盐，鸡精，厨邦草茹老抽，香油，翻炒使乌冬面上色，与菜卤混合均匀，出锅!
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