快手鸡蛋西红柿卷

1/4. 西红柿紫洋葱去皮切成碎丁。2个鸡蛋打散，把西红柿丁去汤后放进蛋液里，洋葱丁也放进去，加盐和白胡椒粉搅拌均匀。

2/4. 2勺淀粉放进蛋液里也搅拌均匀。

3/4. 平底锅放底油，倒入蛋液摊成饼状，盖上盖子等待一会就熟了。取出来放到吸油纸上。