芒果冰激凌

蛋黄白糖打发，最好有打蛋器打，打的发白了以后，拿锅把牛奶热到小沸，用勺子不停搅动，否则会烧焦，然后边往蛋黄里倒边用打蛋器慢慢搅动，放凉侯加一小块奶油或植物油一小勺，把芒果用果汁机打碎后倒一起，再用打蛋器慢慢搅匀，放凉后置入容器冰箱冷冻，冻一会拿出搅一搅把冰渣搅到没有再放进去，过两个小时就可以吃了。