芒果冰激凌辫子面包

1/19. 用料

2/19. 将除黄油外的面团料倒入大盆

3/19. 搅拌至略光滑，加入黄油

4/19. 继续搅拌至拉出薄膜

5/19. 放入大碗，基础发酵80分钟

6/19. 面团长大

7/19. 排气，分割成6等分，滚圆，松弛15分钟

8/19. 擀成长约18厘米的长方形

9/19. 卷起

10/19. 成长条状

11/19. 将三根长条的一端交叠

12/19. 编成辫子，捏紧两端

13/19. 放入烤盘，最后发酵40分钟

14/19. 面团再次长大

15/19. 表面刷蛋液

16/19. 将酥粒面团刨成碎屑，撒在表面

17/19. 放入烤箱，中层，上火190度，下火160度，烤25分钟左右

18/19. 表面金黄，出炉