红烧茄子的做法，共4个步骤
1/4. 将蒜剁成蒜米，洋葱和辣椒切成粒，切好葱花备用；
2/4. 将茄子切成条用热油略炸捞起；
3/4. 将蒜米，洋葱和辣椒依次放入热锅中爆炒后加入水（可以的话最好加些肉丝）后调好味；
4/4. 最后将炸好的茄子倒入翻炒收汁放入葱花即可。
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1/4. 将蒜剁成蒜米，洋葱和辣椒切成粒，切好葱花备用；
2/4. 将茄子切成条用热油略炸捞起；
3/4. 将蒜米，洋葱和辣椒依次放入热锅中爆炒后加入水（可以的话最好加些肉丝）后调好味；
4/4. 最后将炸好的茄子倒入翻炒收汁放入葱花即可。
吃茄子100克，热量18千卡
相当于改建房屋3分钟消耗的热量...
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