大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
黑椒秋葵炒鸡肉

黑椒秋葵炒鸡肉

涛涛妈咪

涛涛妈咪

11330人浏览
分享到:
收藏(583)
夏天来了,太阳火辣辣的照啊,每天一睁开眼睛,看着窗外晴空万里,一大早的太阳就乐呵呵的天气,我就有种头晕目眩的感觉,这样的天气,不要说食客胃口如何了,就我们这些厨娘就有种欲哭无泪的感觉,热的直冒汗的天气,再加上一热再热的厨房,做上一顿饭,咱容易吗,再加上还要顾上食客们的胃口,热半死的做上一顿饭,小宝一上桌,一句没胃口,真心让你心凉上半截了呢。
所以,我最怕夏天,这样的夏天,说真的,除了在空调房里,抱着凉冰冰的水果,甜品,有点胃口,其它的,真的是胃口不是很好呢。但不能一直吃冷的东西,也不能一直让小宝呆在空调房里,这样是很不健康的,我们就尽管在菜的口味上改善一下胃口吧,例如酸甜的、酸辣的,口味稍重一些的,都是比较适合在夏天来食用的,今天,我在肉菜的口味上稍加了一些黑椒,让鸡肉有点点微辣的黑椒的味道,真的是相当的惹味,但要记得,小朋友吃的,不能放太多,一点点就行了,不然,一来太辣,二来容易上火哦!
这样一点点的黑椒,一下子就让你胃口大开了,再加上软嫩的鸡腿肉,这道菜绝对能成为夏季餐桌上的一道必备菜式。你家有没有胃口不吃饭的食客不?有的话,一起来试试这样的一道小炒吧,绝对让你家食客一再添饭哈!
主料
鸡腿2个秋葵150克
辅料
生抽适量适量鸡精适量
料酒适量芝麻油适量淀粉适量
黑胡椒适量料酒适量食用油适量

黑椒秋葵炒鸡肉的做法,共9个步骤

黑椒秋葵炒鸡肉的做法图解1

1/9. 鸡腿去骨切成条,秋葵洗净斜刀切成片备用。

黑椒秋葵炒鸡肉的做法图解2

2/9. 鸡腿调入适量的生抽、糖、盐、料酒、鸡精、淀粉。

黑椒秋葵炒鸡肉的做法图解3

3/9. 搅拌均匀,最后放入适量的芝麻油,搅拌均匀,放一边腌制30分钟至入味。

黑椒秋葵炒鸡肉的做法图解4

4/9. 锅内放入适量的油,烧热。

黑椒秋葵炒鸡肉的做法图解5

5/9. 放入鸡肉爆炒至鸡肉变色。

黑椒秋葵炒鸡肉的做法图解6

6/9. 再放入秋葵爆炒至鸡肉微焦,秋葵变软。

黑椒秋葵炒鸡肉的做法图解7

7/9. 调入适量的生抽。

黑椒秋葵炒鸡肉的做法图解8

8/9. 再现磨进一点点黑椒粒。

黑椒秋葵炒鸡肉的做法图解9

9/9. 翻炒均匀即可出锅装盘。

小窍门

1、秋葵要挑嫩的来买,老的秋葵是硬的,咬不动的哦。
2、腌鸡肉时油要在调料调匀后最后放入,用来包裹食材以锁水。
3、因为腌肉时已经放过调料,最后调入的生抽不用太多,一点点就好了,不然,容易过咸。
4、黑椒用现磨的口感最好,家里备个可以磨黑椒的器具是很必要的。

点赞(5757)
分享到:
收藏(583)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

秋葵的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11330人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 黑椒秋葵炒鸡肉热量1084 千卡
  • 脂肪13.1 克
  • 蛋白质18 克
  • 碳水化合物7.03 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看