自制手工芋圆

1/7. 紫薯红薯洗净和整颗带皮用压力锅蒸熟。

2/7. 煮熟后去皮，分别压成泥。

3/7. 薯泥加入木薯粉，和成面团。木薯粉用量自己掌握下，到不粘手的程度就行。

4/7. 搓成条，再切成小块。切好后表面可以撒点地瓜粉防止粘在一起。

5/7. 水煮开后下芋圆，紫薯圆煮完水会变紫青色。所以分开煮，或者先煮红薯圆。

6/7. 大概煮三分钟，芋圆浮起后加小半碗凉水，再煮滚后关火。