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纯手工芋圆红豆刨冰

纯手工芋圆红豆刨冰

妍维尼私房菜34

妍维尼私房菜34

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参照鬼蜀的方子
主料
紫薯1小个南瓜一小块儿小芋头2个
红豆适量蜜豆适量冰块一小冰盒
淡奶油50克冰糖适量

纯手工芋圆红豆刨冰的做法,共17个步骤

纯手工芋圆红豆刨冰的做法图解1

1/17. 将南瓜,紫薯,芋头洗净

纯手工芋圆红豆刨冰的做法图解2

2/17. 去皮切成块儿(省火还熟的快),锅中做水烧热后将南瓜,紫薯,芋头上锅蒸熟

纯手工芋圆红豆刨冰的做法图解3

3/17. 蒸好后放在三个碗中,捣成泥状

纯手工芋圆红豆刨冰的做法图解4

4/17. 分别加入木薯粉,搅拌成面团儿

纯手工芋圆红豆刨冰的做法图解5

5/17. 木薯粉超市有售

纯手工芋圆红豆刨冰的做法图解6

6/17. 之后将面团揉成长条,切成小丁块儿

纯手工芋圆红豆刨冰的做法图解7

7/17. 锅中做水,水开后小火儿将揉好的南瓜圆,芋圆,紫薯圆放入锅中煮熟,煮个3-5分钟之内

纯手工芋圆红豆刨冰的做法图解8

8/17. 将煮好的各种圆儿放入凉水中,避免粘黏,吃起来会更q

纯手工芋圆红豆刨冰的做法图解9

9/17. 红豆头天晚上用凉水泡了,第二天就可以煮了

纯手工芋圆红豆刨冰的做法图解10

10/17. 锅中倒入凉水放入红豆和冰糖

纯手工芋圆红豆刨冰的做法图解11

11/17. 大火开锅后转小火儿将红豆煮烂,由于我不会用电压力锅,只好小火儿这么煮,由于喜欢吃比较烂烂的所以估计大概煮烂1个小时左右,煮好后晾凉备用

纯手工芋圆红豆刨冰的做法图解12

12/17. 准备好蜜豆和淡奶油

纯手工芋圆红豆刨冰的做法图解13

13/17. 将蜜豆放入红豆汤中搅拌均匀

纯手工芋圆红豆刨冰的做法图解14

14/17. 再加入50g淡奶油,搅拌均匀备用

纯手工芋圆红豆刨冰的做法图解15

15/17. 花豆奶^_^

纯手工芋圆红豆刨冰的做法图解16

16/17. 用刨冰机将冰块刨成冰渣渣儿

纯手工芋圆红豆刨冰的做法图解17

17/17. 包好的冰渣儿,然后将花豆奶浇上,放上芋圆即可。

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营养信息

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  • 纯手工芋圆红豆刨冰热量2096 千卡
  • 脂肪97.83 克
  • 蛋白质25.81 克
  • 碳水化合物203.8 克
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