主料 | ||
牛奶125克 | 淡奶油125克 | 蛋黄4个 |
栗粉4克 | 幼糖48克 | 速冻蛋挞皮适量 |
1/5. 盆里放125g牛奶,加入125g淡奶油,48g幼糖,搅拌均匀
2/5. 加热,放入4g栗粉,搅拌均匀。(加热时间不用太长,基本上是把混合物搅拌均匀,糖融化了就可以)
3/5. 拿出放凉后,加入四个蛋黄,搅拌均匀,倒入蛋挞皮(注意不要太满)
4/5. 上下火,中层,25分钟,喜欢焦一点更像葡挞的就30分钟。(每个烤箱性格不一,时间仅供参考)
5/5. 味道实在是太好了!!
做蛋挞皮其实也不难,很多菜谱写做蛋挞的都有教,我为省事就直接买速冻的。然后剩下的就太简单的无脑操作了。