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意式肉酱面

意式肉酱面

mini小狐

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总听神爷跟我吹自己做的意式肉酱面多好多好吃,胖子就要求不要总折腾烤箱啦~偶尔做普通大众能吃的吧(快向烘焙君道歉!!!!!)所以在大热天自虐了一把。不过做出来确实不错,必败客什么的都弱爆了。。。BUT!!神爷绝对是悟能转世!跟我说自己一次能干掉两盘子,我还是按照他给的分量减少了一半来做的, 满满一盘子一人吃,差点在昨天晚上被撑死T_T
主料
意大利面60克番茄酱适量牛肉馅2两
辅料
大蒜3个白洋葱半个西红柿1个
黄油适量适量卡夫芝士粉适量

意式肉酱面的做法,共13个步骤

意式肉酱面的做法图解1

1/13. 实际上具体的分量我也没太计算,多尝着点就行。主要材料大集合。

意式肉酱面的做法图解2

2/13. 洋葱切成碎粒。蒜瓣切片。

意式肉酱面的做法图解3

3/13. 开水烫西红柿去皮切粒。

意式肉酱面的做法图解4

4/13. 按照意大利面包装上的说明,我这种百味来意大利面100g用1升水+7g食盐煮8分钟。开启计时器。到时间关火,过冷水去粘。

意式肉酱面的做法图解5

5/13. 煮面的同时,平底锅烧热放入一小块黄油,不要太热,不然黄油会变黑。

意式肉酱面的做法图解6

6/13. 牛肉馅倒入炒散,变色后再炒一会成为分散的碎末。

意式肉酱面的做法图解7

7/13. 盛出牛肉末,如果油不够就再加一点黄油,倒入蒜瓣。煸香。

意式肉酱面的做法图解8

8/13. 蒜辫变色后倒入洋葱碎。

意式肉酱面的做法图解9

9/13. 洋葱稍变色加入西红柿

意式肉酱面的做法图解10

10/13. 煸一会撒一小撮盐让西红柿更快出汁成泥。

意式肉酱面的做法图解11

11/13. 西红柿和洋葱差不多融了放入番茄酱。这个每食富方便瓶番茄酱是神爷强烈要求的指定款,别的应该也可以。但据说这种做出来最好吃。多少随自己口味,我就挤了一圈。

意式肉酱面的做法图解12

12/13. 别糊锅,尝尝味道。加盐或者加糖。

意式肉酱面的做法图解13

13/13. 出锅浇在意面上,撒上芝士粉。

小窍门

1、意面煮过捞出过冷水,防粘。而且面会很劲道。
2、这跟烘焙不太一样,神马都要看自己口味。所以多尝着点,随时调整。
3、我这一盘子,意面用了90g撑到死。。。所以一人份我觉得6、70g就差不多了。。。

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营养信息

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  • 意式肉酱面热量456 千卡
  • 脂肪3.71 克
  • 蛋白质21.08 克
  • 碳水化合物35.35 克
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