主料 | ||
意大利面60克 | 番茄酱适量 | 牛肉馅2两 |
辅料 | ||
大蒜3个 | 白洋葱半个 | 西红柿1个 |
黄油适量 | 盐适量 | 卡夫芝士粉适量 |
1/13. 实际上具体的分量我也没太计算,多尝着点就行。主要材料大集合。
2/13. 洋葱切成碎粒。蒜瓣切片。
3/13. 开水烫西红柿去皮切粒。
4/13. 按照意大利面包装上的说明,我这种百味来意大利面100g用1升水+7g食盐煮8分钟。开启计时器。到时间关火,过冷水去粘。
5/13. 煮面的同时,平底锅烧热放入一小块黄油,不要太热,不然黄油会变黑。
6/13. 牛肉馅倒入炒散,变色后再炒一会成为分散的碎末。
7/13. 盛出牛肉末,如果油不够就再加一点黄油,倒入蒜瓣。煸香。
8/13. 蒜辫变色后倒入洋葱碎。
9/13. 洋葱稍变色加入西红柿
10/13. 煸一会撒一小撮盐让西红柿更快出汁成泥。
11/13. 西红柿和洋葱差不多融了放入番茄酱。这个每食富方便瓶番茄酱是神爷强烈要求的指定款,别的应该也可以。但据说这种做出来最好吃。多少随自己口味,我就挤了一圈。
12/13. 别糊锅,尝尝味道。加盐或者加糖。
13/13. 出锅浇在意面上,撒上芝士粉。
1、意面煮过捞出过冷水,防粘。而且面会很劲道。
2、这跟烘焙不太一样,神马都要看自己口味。所以多尝着点,随时调整。
3、我这一盘子,意面用了90g撑到死。。。所以一人份我觉得6、70g就差不多了。。。