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1/6. 辣椒切条,姜蒜切粒,葱切段备用。
2/6. 锅放水烧开后,把花蛤放入,等花蛤微长开的时候取出,倒入冷水浸泡,再冲洗干净里面的沙。
3/6. 花蛤沥干水份备用。
4/6. 锅下油爆辣椒、姜蒜。
5/6. 把花蛤放入翻炒片刻(花蛤焯过水,已是半熟状态,不需要翻炒太长的时间)。
6/6. 然后放入葱段,加入少量的盐和酱油即可出锅。
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