主料 | ||
鸡蛋2个 | 罐头桔子1小罐 去汁后约175 克 | 开心果碎适量 |
烘陪用桔子皮1茶勺 | ||
辅料 | ||
软黄油115克 | 泡打粉1小茶勺 | 抹茶粉适量 |
白糖100克 |
1/7. 将黄油,和桔子皮末一起和糖打发
2/7. 打发时间约为5分钟。这样出来的比较松软。
3/7. 鸡蛋分两次加入黄油中。每次都用打蛋器充分搅拌均匀。
4/7. 分两次筛入面粉,搅拌均匀。加入泡打粉,搅拌均匀。
5/7. 罐头桔子漓干汁。加到面团里。按喜好和要求加入抹茶粉。越多颜色自然越深,茶味越浓。
6/7. 模具有需要的话刷黄油。强烈推荐这种塑料的玛芬模具杯。不用刷油也不粘。方便。将面团放入杯中,约2/3
满。放入预热好的烤箱,180度,25分钟的样子。根据大小不同,烤箱不同,时间自然也不同。烤的时候注意
颜色不要过深。需要的话盖锡纸。
7/7. 取勺开心果碎,碾磨成粉末。用手轻按在烤好的玛芬表面,即可。