主料 | ||
五花咸肉适量 | 上海青3棵 | |
辅料 | ||
料酒少许 | 茶籽油少许 |
1/6. 留几张完整的菜叶备用,将余下的菜叶,五花咸肉切丁。
2/6. 咸肉丁翻炒出油倒入米拌匀,按平常煮饭的量加水。
3/6. 把整张菜叶铺到米上,按下煮饭键。
4/6. 煮饭的时候稍微翻炒菜丁,断生即出锅。
5/6. 饭煮好后把菜叶夹出,此时米饭已吸收菜叶的清香,而菜叶经过焖煮已变得软、黄,弃之。
6/6. 倒入炒过的菜丁拌匀,盖锅盖保温5一10分钟即可食用。等待的时候做个虾皮紫菜汤。
咸肉已经有咸味所以我没再放盐,重口味的朋友可以适当放盐。