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咸肉菜饭

咸肉菜饭

酸汤肥肠

酸汤肥肠

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男朋友的家乡吃菜饭,因为爱我学了这道饭。
主料
五花咸肉适量上海青3棵
辅料
料酒少许茶籽油少许

咸肉菜饭的做法,共6个步骤

咸肉菜饭的做法图解1

1/6. 留几张完整的菜叶备用,将余下的菜叶,五花咸肉切丁。

咸肉菜饭的做法图解2

2/6. 咸肉丁翻炒出油倒入米拌匀,按平常煮饭的量加水。

咸肉菜饭的做法图解3

3/6. 把整张菜叶铺到米上,按下煮饭键。

咸肉菜饭的做法图解4

4/6. 煮饭的时候稍微翻炒菜丁,断生即出锅。

咸肉菜饭的做法图解5

5/6. 饭煮好后把菜叶夹出,此时米饭已吸收菜叶的清香,而菜叶经过焖煮已变得软、黄,弃之。

咸肉菜饭的做法图解6

6/6. 倒入炒过的菜丁拌匀,盖锅盖保温5一10分钟即可食用。等待的时候做个虾皮紫菜汤。

小窍门

咸肉已经有咸味所以我没再放盐,重口味的朋友可以适当放盐。

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营养信息

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  • 咸肉菜饭热量795 千卡
  • 脂肪0.8 克
  • 蛋白质6.2 克
  • 碳水化合物72.9 克
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