爽口猪肉松

1/5. 猪肉整块飞水，冷水下锅，飞好捞出。

2/5. 瘦肉切成大拇指大的肉粒，放高压锅，加水没过肉粒，加冰糖，酱肉，盐，孜然粉，大火烧开小火闷半小时。

3/5. 肉粒捞出用饭勺压碎，用叉子叉成肉松。

4/5. 热锅冷油，薄薄一层，小火慢炒，加姜片葱段边炒边加剩下的肉汤，（我加了6次）这样才不会干。