主料 | ||
莴笋一根 | 金针菇半把 | |
辅料 | ||
盐适量 | 白糖适量 | 白醋适量 |
麻油适量 |
1/8. 莴笋去皮,切成丝。金针菇剪去老根,清水洗净掰开。
2/8. 锅中烧水,水开后放入切好的莴笋丝
3/8. 待水再次开后捞出莴笋
4/8. 放入处理好的金针菇
5/8. 水开30S后捞出金针菇
6/8. 连同莴笋一同过冷水
7/8. 依个人口味加入盐、糖、白醋
8/8. 拌匀后再加入少许麻油即可
1、这道菜要新鲜吃,放置一段时间后,会失去本身甘甜的滋味和脆嫩的口感,营养成分也会有一定的损失。
2、莴笋和金针菇中含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,帮助减轻便秘。