素炒五彩虾仁

1/1. 虾仁洗净，热水焯熟，切段备用。黄瓜切丁，胡萝卜切丁，玉米粒用是先超市买好的速冻成品，煮熟。葱姜蒜呛锅，倒入大虾，大虾用少许蛋清更佳。翻炒至变色，粉红色打弯儿即可。捞出。倒入黄瓜丁胡萝卜丁玉米粒翻炒至熟……再次倒入大虾！回锅……入盘。喷香四溢的一道素炒虾仁做好！