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清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹

西马栀子32

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现在发这个贴有点晚了哈,,,没办法压在电脑里的菜菜太多了,,,哈哈哈,,我是不是很勤快呢。就把这道清蒸大闸蟹送给11,11光棍节吧。

清蒸大闸蟹,属于清蒸海鲜类菜系,以其味道醇厚,营养丰富而闻名。是著名上海菜,此菜主要突出螃蟹原形原味,色泽橙黄,蟹肉鲜美,营养丰富。
海鲜我喜欢原汁原味的,用清蒸的方法烹制可以保持原料的原有的味道,而且还很健康。大闸蟹是河蟹的一种。味道十分鲜美。吃大闸蟹是一种季节性的享受。
主料
大闸蟹5只
辅料
适量香油适量生抽适量
香醋适量

清蒸大闸蟹的做法,共6个步骤

清蒸大闸蟹的做法图解1

1/6. 把大闸蟹放在清水里洗净。

清蒸大闸蟹的做法图解2

2/6. 蒸锅入水烧开,放入大闸蟹。

清蒸大闸蟹的做法图解3

3/6. 盖上盖子。最好用手按住,【锅里噼里啪啦的好残忍】。

清蒸大闸蟹的做法图解4

4/6. 大火蒸制15分钟左右。

清蒸大闸蟹的做法图解5

5/6. 把姜剁碎。

清蒸大闸蟹的做法图解6

6/6. 加入香油 香醋 生抽调成汁。蒸好的螃蟹蘸食即可。

小窍门

蟹要选用鲜活的,螃蟹性寒,须加姜醋才可食用
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营养信息

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  • 清蒸大闸蟹热量459 千卡
  • 脂肪1.2 克
  • 蛋白质11.6 克
  • 碳水化合物1.1 克
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