主料 | ||
番茄3个 | 鸡蛋1个 | 色拉油适量 |
辅料 | ||
味精少许 | 盐少许 | 葱少许 |
龙须粉丝依个人喜好添加 |
1/4. 先将番茄洗净切片,往锅里倒入适量的色拉油。
2/4. 待油温适中,让切好的番茄片倒入锅中翻炒一会儿,见锅里出现红黄色的番茄酱汁时,在往锅里倒入适量的水。
3/4. 等待锅中水烧开的片刻,将一枚鸡蛋放入碗里,用筷子充分打碎。等锅里水开后,将打好的鸡蛋倒入锅中。
4/4. 向锅里加入少许味精,盐。为了颜色好看,也可以撒上少许葱。爱吃粉丝的朋友也可以加入一小把龙须粉丝,最后关火出锅。^_^
油锅预热后将切好的番茄先倒入锅中翻炒一下,让番茄的酱汁融入油中,再倒入水,这样更能让番茄汁在汤中入味,颜色也更为艳丽诱人。