茄汁苦瓜炒肉片

1/1. 今天無意間亂弄了一道菜還挺好吃 茄汁苦瓜炒肉片（五花） 怕忘了記錄一下 備料： 苦瓜薄片過水、蕃茄切丁、肉片加醬油米酒香油醃揉、蒜末、紅糖、麥當勞番茄醬一包。 做法： 熱油蒜末炒香，下番茄邊壓邊炒、倒番茄醬入、撒鹽、下苦瓜炒軟、放肉片紅糖炒熟即可。 今天這樣做不知道會不會很怪， 但挺好吃的， 薄片苦瓜因為已經過水所以不會太苦， 加上茄汁的酸甜和豬肉的醬香， 整個很下飯的一道，汁也清盤了 最近外食太多， 廚師們貌似做菜沒味精雞粉沒安全感 吃著身體和舌頭好負擔， 所以想來點苦瓜解解毒希望有用。