苦瓜炒肉片

1/5. 苦瓜洗净切片，放盐腌15-20分钟后用清水洗干净备用。

2/5. 梅花肉切片，放入生抽与花生油腌制（也和放点鸡粉）

3/5. 蒜剁成末

4/5. 热锅下油，油热后放入蒜末爆香，下肉片翻炒至肉片变色，放入苦瓜继续翻炒，炒至苦瓜六七分熟时放入蚝油和盐还有生抽，如果觉得有点苦就放点白糖，继续翻炒至苦瓜熟！