主料 | ||
清远鸡一只(2斤多点) | 新鲜白莲200左右克 | |
辅料 | ||
干木耳少量 | 干香菇4个 | 子姜或老姜适量 |
生粉适量 | 白糖适量 | 生抽适量 |
食用油适量 | 盐适量 |
1/4. 鸡斩块,放适量生粉,白糖,盐,生抽,食用油,均匀拌好,腌半小时左右
2/4. 烧开油,放姜下去爆香,将己经用水泡发好的木耳香菇下锅翻炒
3/4. 加入鸡肉,翻炒片刻加入白莲
4/4. 加水刚好平住食材表面,按各人口味再加入适量盐及生抽,白糖,大火烧开后转小火,焖至收汁,起锅。
鸡斩块,放适量生粉,白糖,盐,生抽,食用油,均匀拌好,腌半小时左右,烧开油,放姜下去爆香,放用水泡发好的木耳香菇下锅翻炒,再放鸡肉,翻炒片刻,加入白莲,加水刚好平住食材表面,大火烧开后转小火,焖至收汁,起锅。