莲子焖鸡

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莲子焖鸡这种焖煮菜式水多点与少点的效果完全不一样，水少一点出品香浓，可下饭下酒，水多点就是汤了，口感就会清鲜，会令人喝了还想再来一碗，水真的很重要。

莲子焖鸡的做法，共6个步骤

1/6. 材料，鸡砍块后用所有调味料拌腌15分钟左右，鲜莲子去芯待用

2/6. 热一炒锅，用花生油爆香姜片后下鸡块翻炒5分钟

3/6. 把炒过的鸡块放进电炖锅内

4/6. 加入刚没过鸡块的水量

5/6. 待水沸后加入鲜莲子

6/6. 材料全熟，这个时候可试味，再定下不下盐调味，下葱花，即可食用

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