香辣牛肉酱

1/14. 郫县豆瓣用刀剁碎；

2/14. 炒锅放油，放入牛肉馅翻炒；

3/14. 翻炒至稍微变色时，放入少许的绍兴酒；

4/14. 继续翻炒至全部变色；

5/14. 盛出炒熟的牛肉馅；

6/14. 炒锅里再次放油，油量比平时炒菜要多一点，放入郫县豆瓣翻炒；

7/14. 小火翻炒至出红油，放入甜面酱、黄豆酱；

8/14. 翻炒均匀，放入牛肉馅；

9/14. 翻炒均匀，放入番茄沙司；

10/14. 小火慢炖，用铲子要不断的翻炒，避免糊锅；

11/14. 十几分钟后放入图中2勺的冰糖；

12/14. 继续翻炒至冰糖全部融化，放入白芝麻，炒匀后即可关火。

13/14. 趁热盛入保鲜盒里，彻底放凉后放入冰箱保存。